ケチャップの賞味期限と長持ちする保管方法まとめ
● ケチャップの期限と長持ちする保管方法まとめ
ケチャップを週に2～3回の頻度で使用していたのですが、初めて開封してから味が酸っぱくなってしまいました。
ケチャップの残り量が徐々に少なくなってきたので出を良くするために逆さにして冷蔵庫で保管していたのですが、ケチャップを出す時に毎回、水分の液が出るようになってしまいました。
2020年1月22日に使用を開始したのは間違いないのですが、酸味を感じるようになった日付は記憶が曖昧なのですが、10月、11月？頃から出るようになったと記憶しております。再度、実験を試みるつもりでおります。
この辺りから食べていて妙に酸味が強く感じると言いますか、酸っぱい感じがしておりました。
単純に、この水分の液が出ている影響で酸味が強くなっているのか？とケチャップを出す時は最初にティッシュで水分を吸収したり、逆さ保管を辞めたりと試行錯誤しておりました。
そのまま疑問に思わずに1～2ヶ月使用していたのですが、どうもおかしいです。
そして、分かった事なのですが、
ケチャップを長持ちさせる保管方法
１．開封後は、必ず冷蔵保存にします。
→ 以前から心掛けていたので大丈夫でした！
開封前は常温保存でもOKです。
但し、直射日光や真夏は要注意です。
日陰の場所へ保管がベストですね。
２．「逆さで保管」しては絶対にNGです！
→ 量が少なくなったりケッチャプの出が悪くなっても「逆さで保管」しては絶対にNGです！
これは原材料であるトマトの水分が多く含んでいるために逆さに保存する事で水分が下に溜まってしまうようでした。
これによりケチャップを出す時に必ず水分の液が出るようになってしまい酸味が強くなるようです。
３．使用頻度が少ない場合は小さな容器に小分けにしておくと長持ちします！
→ 100円均一で売っているこのような容器に小分けにしていれて使用すればOKです。
２個セットで100円でした！
ケチャップの賞味期限
一般的に開封後は「1ヶ月以内で使い切るのがベスト」のようです。
当方ではこれまで何ヶ月も使用しておりましたが、実験の結果では7ヶ月～8ヶ月くらいまでは全然問題ありませんでした。
9ヶ月～10ヶ月目辺りで、初めて水分の液が出るようになって味が酸っぱくなりました。
生まれてこの方、これまでは最後の最後のきちんと使い切るまでケチャップを使用しておりましたが、このような経験がなかったです。
そして、分かった事なのですが、その頃の使用頻度は数ヶ月に一度（オムライス）の時だけでした。
今回は卵焼きのために週2～3回の頻繁な頻度で使用していたために何度も蓋の開け閉めを繰り返す事により空気中の細菌が入り込んでしまった事で、早めに劣化してしまうのではないか？と疑っています。
ケチャップは大きいタイプがお買得なので、どうも小さいタイプはもったいない気がしてしまいます。
正確な期限が知りたいので、改めて実験をしてみるつもりでおります。
また期限が判明次第、ご報告させていただきますね。
ぜひ参考にしていただければ幸いです。
生卵が高騰している原因の簡単まとめ（食品スーパー/ドラッグストア）
2022年～2023年は冷夏でお米がなくなる!?（トンガ大噴火で平成の米騒動が再来）
マクドナルドのマックポテトが買えない時の最強対策（代替品はこれだっ！）
ローソン おかかのおにぎりを「弁当化」して売り出す（ウインナー弁当に味を占める）
和風ツナマヨおにぎり炎上騒動の簡単まとめ（ファミマ/小林幸司シェフ/ジョブチューン）
パン屋＆洋菓子店のベルベ 全28店舗閉店の簡単まとめ（借金52億円/社長夜逃げ）
パン屋のHOKUO 全39店舗閉店 10店舗は神戸のベーカリー会社が引継ぎ（2022年2月まで）
新型コロナウイルス感染者 自宅療養で送られてきた食料が酷いと話題
ヤマザキの中華まん（お買得4個セット）は、毎年いつ頃に発売されるの？
中華まんの電子レンジの時間目安（おいしく仕上げる方法/あんまん/肉まん）
電子レンジは何が最強でおすすめなの？（簡単/ワンタッチ/自動あたため/便利）
オロナミンC ドリンク 120ml×10本/リアルゴールドの最安値情報まとめ（大塚製薬）
オロナミンC系の類似商品＆炭酸系ジュースのおいしさランキング（BEST3）
チョコミントアイスの簡単な比較まとめ（パナップ/赤城乳業/明治パフェ/スーパーカップ）
ラクトアイス/アイスミルク/アイスクリーム/氷菓の簡単な違いまとめ
90年代にあったペロッコという美味しいお菓子（歯磨き粉チューブ/ロンド製菓）
キットカット 再びサイズを元に戻してリニューアルの簡単まとめ（セコイヤチョコレート）
今日はハロウィンの日 東京都渋谷区で若者が集結（三点倒立の男が現る/チロルチョコ男）
バッカス＆ラミーのチョコレートって、いつ頃に発売されるの？（夏は売ってないの？）
チョコバットの当たりが出る確率まとめ（当たりの数が少ない!?/駄菓子）
ロッテの板ガム 懐かしいスウィーティガムが復活（アセロラ/スペアミント）
生卵の最安値価格まとめ（生卵とガソリンが高騰して高いです/神奈川/東京）
ご飯がおいしく炊けるコスパ重視の炊飯器まとめ（おすすめ/人気/5合/3合）
食パンは何枚入りを食べるのがベストなの？（食パンのカロリー）
食パンを焼くためにおすすめで最強のオーブントースター（人気/簡単/おいしい）
水の期限/ミネラルウォーター/精製水/水道水の期限まとめ（未開封/開封後）
おいしい鮭（しゃけ）を安く購入するなら？（神奈川＆横浜限定情報）
個人的においしいと思う・お気に入りのブルボンプチシリーズ一覧
マクドナルドのマックポテト 全店舗でSサイズのみ販売（M＆Lサイズは一時的に販売中止）
日本マクドナルド 再びマックポテトがSサイズのみ販売（1月9日～1ヶ月前後）
よく見られる人気の関連記事
